粉絲烘干機的分區(qū)作業(yè)特點
粉絲烘干機有效的利用的空氣能轉(zhuǎn)化為大量熱能,功能強大,可以烘千、除濕、排濕、冷干、分時段編程干燥,能滿足各個烘千行業(yè)的要求;機組智能運行無需人工值守;機組小巧不占地方;效率高、節(jié)能、環(huán)保、智能。
烘烤干燥要有專業(yè)的烘烤線,整個烘烤過程都在室內(nèi)進行,并通過傳送帶流動烘干,烘烤間主要劃分成三個溫區(qū):低溫區(qū)、高溫區(qū)和冷卻區(qū)間。低溫區(qū):將米粉的表面水份在本區(qū)間內(nèi)盡可能的脫掉,逐步增加米粉的溫度,使米粉內(nèi)外的溫度達(dá)到一致,本區(qū)間的溫度一般設(shè)定在25℃左右。
米粉進入高溫區(qū)后,內(nèi)部的水份就被逐步地蒸發(fā)出來并排出米粉外,米粉干燥均勻,成型好,進入冷卻區(qū)的米粉的水份基本保持在13%左右,因為水份過份烤干,米粉容易爆斷,本區(qū)間的溫度控制在38℃-42℃之間。冷卻區(qū):進入冷卻區(qū)后,米粉的整過制作過程基本完成,米粉降溫過快,造成表面溫度過低,內(nèi)部溫度高,內(nèi)部部分水分不易排出,同樣會造成氣泡粉,也就是常說的花粉,米粉也容易爆斷,煮粉的過程中容易斷粉,因此本區(qū)間是一個溫度遞減的過程,根據(jù)氣候狀況和米粉的實際干濕狀況來控制溫度。
烘烤時間一般控制在8小時至12小時以上。上面的是移動式的米粉烘干工藝,對于產(chǎn)量較低的米粉烘干項目,可使用間歇批次生產(chǎn)的固定烘干房,但是物料的烘干原則亦可大體參照上述的設(shè)定。