我國是粉絲、米粉的生產(chǎn)大國，也是消費大國，在長期生產(chǎn)實踐中，很多生產(chǎn)企業(yè)積累了豐富的實踐經(jīng)驗，為不同需求的用戶提供更多種類的“粉”食物，且已基本滿足市場需求。實現(xiàn)科學理論與生產(chǎn)實踐相互結合，將科研成果轉化為生產(chǎn)力，讓學術界與產(chǎn)業(yè)界相互促進，形成合作共贏格局。
    粉絲是我國的傳統(tǒng)美食，很多朋友都知道粉絲的加工工序繁雜，傳統(tǒng)的粉絲生產(chǎn)主要靠人工，但隨著科技發(fā)展與進步，機械化粉絲生產(chǎn)線已經(jīng)形成，并逐漸代替原來的手工生產(chǎn)，成為現(xiàn)代化粉條加工的主要制法。
    粉絲加工設備全部采用涂布式鋪漿制法，可以很好的掌控粉絲薄厚，且粉絲生產(chǎn)線自帶蒸箱、烘干、冷庫、切刀等功能，全自動化封閉式生產(chǎn)，從淀粉入機到干粉絲出機，僅需3h，作業(yè)全程不隨意添加，不排放，無需人力輔助，產(chǎn)出的粉絲條形如一，口感爽滑、筋道，可以涮火鍋，也可以做酸辣粉、麻辣燙……
    隨著我國經(jīng)濟的不斷發(fā)展，國民生活水平也在大范圍提高，人們對“衣食住行”的要求逐漸變得嚴格，俗話說：民以食為天，消費者對食品的要求變得越來越苛刻，機械化粉絲生產(chǎn)線也需要不斷地在生產(chǎn)實踐中研發(fā)、升級、改造。
    這也是我國米粉、粉絲長期生產(chǎn)在經(jīng)驗積累過程中，逐漸從中找到的一個消費者和生產(chǎn)者都能接受的平衡點。
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